Elintarvikkeiden tilapäinen myynti ja tarjoilu
Tilapäinen elintarvikkeiden myynti
Liikkuvan elintarvikehuoneiston (esim. grillivaunu), toiminnan aloittamisesta tulee tehdä ilmoitus sijaintipaikan elintarvikevalvontaviranomaiselle neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista. Jos tapahtumaan osallistuvalla elintarvikealan toimijalla on ilmoitettu elintarvikehuoneisto muualla kuin Lappeenrannan seudun valvonta-alueella (Lappeenranta, Lemi, Luumäki, Savitaipale tai Taipalsaari), toimijan on tiedotettava toiminnastaan Lappeenrannan seudun ympäristötoimeen viimeistään neljä arkipäivää ennen tapahtuman alkua.
Mikäli tapahtumaan osallistuvalla elintarvikealan toimijalla on ilmoitettu elintarvikehuoneisto Lappeenrannan seudun ympäristötoimen valvonta-alueella, tiedottamista ei tarvitse tehdä.
Liikkuvasta elintarvikehuoneistosta tiedottaminen
Elintarvikkeiden myynti tai tarjoilu on tapahduttava elintarvikelain vaatimuksia noudattaen
Lisätietoja
Ohje liikkuvien elintarvikehuoneistojen toiminnasta - Ruokavirasto
Ei ilmoitusvelvollisuutta
Vähäriskisestä elintarvikemyynnistä tai -tarjoilusta ei tarvitse tehdä ilmoitusta silloin, kun toimija on yksityinen henkilö tai toimintaa ei voida pitää elinkeinon harjoittamisena.
Tällainen toiminta on tyypillisesti satunnaista ja käsiteltävien elintarvikkeiden määrät ovat pieniä kuten
- elintarvikemyynti koulujen tai yhdistysten myyjäisissä
- kotona leivotun leivän, pullan tms. myynti torilla
- seurakunnan kahvitilaisuus
- urheiluseuran makkaranpaisto
Ilmoitus tulee kuitenkin tehdä, mikäli toiminta ei ole vähäriskistä (esim. raakalihavalmisteiden myyminen, sushin valmistaminen ja myynti, kylmäsavustetun, tyhjiöpakatun kalan myynti). Mikäli et ole varma onko toiminta vähäriskistä, ota yhteys terveystarkastajaan.
Elintarvikkeita myytäessä ja tarjoiltaessa tulee huomioida mm. säilytyslämpötiloille, myyntiolosuhteille ja pakkausmerkinnöille asetut lainsäädännön vaatimukset.
Koti- tai maataloudessa valmistettujen ja myyjäisissä tai vastaavissa tilaisuuksissa tilapäisesti myytävien elintarvikkeiden pakkauksiin on merkittävä ainakin elintarvikkeen nimi, yliherkkyyttä aiheuttavat ainesosat ja valmistuspäivä