Lappeenrannan seudun ympäristötoimi, johon kuuluu Lappeenranta, Lemi, Luumäki, Savitaipale ja Taipalsaari hoitaa alueellaan elinvarvikevalvontaa, johon kuuluu mm. elintarvikelaissa kunnalle määrätyistä viranomaistehtävistä. Elintarvikeasioita hoitavat terveystarkastajat, hygieenikkoeläinlääkäri sekä terveysvalvonnan johtaja.