Lappeenrannan seudun ympäristötoimi, johon kuuluu Lappeenranta, Lemi, Luumäki, Savitaipale ja Taipalsaari hoitaa alueellaan elinvarvikevalvontaa, johon kuuluu mm. elintarvikelaissa kunnalle määrätyistä viranomaistehtävistä. Elintarvikeasioita hoitavat terveystarkastajat, hygieenikkoeläinlääkäri sekä terveysvalvonnan johtaja.

Elintarviketoimintaan liittyvää ohjeistusta löytyyy Ruokaviraston nettisivuilta ja lisätietoja voi kysyä terveystarkastajilta.